ソムリエ
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ソムリエ
】 - ソムリエとは、さまざまなワインの中から、お客の好みや料理、予算に応じて、もっともその場にふさわしいワインを選択し、お客に提供することを専門とする職業です。
- 主な就業先は、高級ホテル、イタリア料理店、フランス料理店などで、店のワインの維持管理も仕事として行います。料理に関しても幅広い知識が必要なことや、高級感を引き立てるための接客態度も求められます。
- ソムリエとして働くには、資格の取得を目指す上で必要な知識と経験を、ワインを扱うレストランで働きながら磨いていきましょう。
- 数年の実務経験を有することで、社団法人日本ソムリエ協会が実施する資格試験を受験することができます。
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